顿岗乡地处洪汝河下游，大洪河和洪河分洪道贯穿全境，另有5000亩的洪河故道水面，河多、沟多、水多，形成了沿河广大的湖洼地区，“八十”年代以来，历届党委政府认真贯彻党的实事求是的思想路线，变对抗性种植为适应性种植，从水灾水害中找到了调整种植业的突破口，通过改善农业生产条件，发展农业水利设施，大力发展优质稻生产。优质稻种植面积最高年份发展到1.2万亩，为了伸长产业链条，全乡稻米加工企业发展到6家，其中中型精米加工企业2家。所产“顿岗大米”，尤其是“水晶3号”，粒粒晶莹透亮，口感绵软香甜，成为精米中的极品，因采用洪河故道天然软水灌溉，被农业部和河南省农业厅评定为无公害农产品，多次荣获国家金奖和新蔡县“县长质量奖”，顿岗乡被认定为“河南省农科院优质水稻种植基地”，“河南省无公害农产品生产基地”。

特色经济作物种植方面，顿岗乡在区域中部杨寨村、祖师庙村、班台村等大力发展大棚蔬菜和露地蔬菜种植5000余亩，全乡现有温室大棚700多座，初步形成了以杨寨村为中心的蔬菜种植基地，每天可提供新鲜蔬菜近万斤，在县城和周边乡镇集市中占主导地位。

特色水产养殖方面，顿岗乡积极开展洼地改造，废旧坑塘改造项目，并结合5000亩洪河故道优质水资源，大力发展水产品立体生态养殖，着力发展鱼虾混养，鱼蟹混养等生态养殖模式。所产渔产品主要有，鲢、鳙、草鱼、鲤、鲫、鲳、鳜、虾、蟹等，因个大质优，市场供不应求。