顿岗油馍始于明朝初年，明、清两代为朝廷贡品，有“北有道口烧鸡，南有顿岗油馍”之美誉。“内大油，外香油，汴京城里葱花头”，可见其用料之讲究。杨氏顿岗油馍继承和发扬了传统饮食文化，采用传统的地锅加工工艺，以优质高筋面粉、鸡油、小磨香油和优质香葱为主要原料，保留了醇厚的田园风味。具有层多而薄、金黄透亮、薄而柔散、香酥可口、味道鲜美，多食不腻的特点。在常温下，可保存半年，味不走，色不变。1999年，顿岗油馍被评为河南省著名风味小吃，现正在申报省非物质文化遗产。